Aperitivo
Vermut Casero o Cerveza y
Canutillo de Cecina Ahumada con crema de queso de Albarracín
Entrantes
Milhojas de Foie Micuit con Manzana y Jamón de Teruel
y
Canelón de Boletus y Trufa Negra
Primer Plato
Borrajas con Vieira y Gamba Roja de Huelva
Plato Principal
Cabrito ecológico de Albarracín asado al Aroma de Azafrán
Postre
Almohábana de Albarracín con Helado de Turrón, Almendra y Chocolate
Bodega (A elegir)
Protos (D.O. Ribera de Duero)
Otto Bestúe Chardonnay (D.O. Somontano)