Jornadas de las Setas Otoño 2.013
Como es habitual, este año volvemos a participar en las Jornadas Gastronómicas que tiene lugar dentro de las Jornadas Micológicas que organiza la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín.
Este año, y dependiendo de los productos que nos de el bosque, hemos pensado ofrecer una serie de platos para que cada cliente pueda elegir según sus gustos y su presupuesto, y no obligar a un menú cerrado.
Los platos que ofrecemos son:
- Croquetas de Boletus Edulis 4,60 €
- Sopas tostadas con Rebollones 6,00 €
- Migas con Rebollones 6,00 €
- Revuelto de Boletus Edulis 12,00 €
- Salteado de Setas de Cardo 12,00 €
- Carpaccio de Boletus Edulis 12,50 €
- Salteado de Boletus Edulis 12,50 €
- Borrajas con Setas de Cardo y Langostinos 9,00 €
- Puntas de Solomillo de Buey con salsa de Boletus Edulis 13,00 €
- Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Trufa Negra (T. Melanosporum) 14,00 €